Wrap met doperwtjesspread & gerookte zalm
Maaltijd
Lunch
Porties
Prep Tijd
2
personen
10
minuten
Porties
Prep Tijd
2
personen
10
minuten
Ingrediënten
4
wraps
meergranen
200
g
doperwten
diepvries
2
el
yoghurt
Griekse
1
el
citroensap
2
takjes
munt
alleen de blaadjes
150
g
gerookte zalm
4
handjes
rucola
= half zakje
peper & zout
Instructies
Ontdooi de erwtjes (ik doe dat altijd in een bakje in de magnetron ;-). De diepvrieserwtjes hoef je voor dit recept niet te koken.
Pureer de erwtjes, Griekse yoghurt, citroensap en munt tot een gladde spread en breng op smaak met zout & peper.
Besmeer elke wrap met 2 el doperwtjesspread. Strooi er een handje rucola over en beleg om het af te maken met wat plakjes zalm.
Oprollen en aanvallen maar!
Notities
Ook heel lekker met gerookte forelfilet! (Die koop je vers bij de visboer of vacuüm verpakt bij de supermarkt.)
Borreltip: snij de wrap met doperwtjesspread in stukjes en prik in elk rolletje een cocktailprikkertje om de boel bij elkaar.
Gerelateerd